Casa Begotti
L'idea
Casa Begotti nasce come uno spazio dedicato a una nuova forma di ristorazione, concepita senza confini tra chi accoglie e chi è accolto. Ho scelto di aprire le porte della mia casa per condividere ciò che più mi appassiona: il cibo, nella sua espressione più autentica e personale.
Non si tratta di un ristorante nel senso tradizionale: non sono presenti camerieri né sommelier. Ogni preparazione è curata esclusivamente da me, dall’ideazione del menù alla scelta delle materie prime, dalla realizzazione delle portate fino al servizio. I ritmi del percorso sono più distesi, informali, dove piatto dopo piatto instauriamo un’esperienza fatta di dialogo, attenzione e presenza.
Il menù
Il menù è onnivoro e unico per tutti gli ospiti e si sviluppa in un percorso di 7 portate, aggiornato nel rispetto della stagionalità e della disponibilità del mercato.
Per gruppi ed eventi privati, è possibile concordare anticipatamente un menu personalizzato, così da creare un’esperienza su misura.
A completamento del percorso, è disponibile una piccola selezione di vini, in continuo aggiornamento, pensata per accompagnare con equilibrio e coerenza ogni proposta.
L'esperienza
L’ospitalità può essere all’interno o all’aperto, a seconda della stagione.
All’interno disponiamo di un solo tavolo conviviale da massimo 10 posti: può essere riservato interamente o condiviso tra più coppie o piccoli gruppi, per un’esperienza comune.
Durante la bella stagione, e in condizioni meteo favorevoli, è possibile accomodarsi all’esterno, con 5 tavoli separati eventualmente unibili per gruppi, mantenendo comunque un massimo di 10 persone. In caso di condizioni meteo avverse, l’accoglienza si sposta all’interno, nella nostra tavola comune.
Le disponibilità sono limitate. I giorni di apertura sono indicati nella nostra schedule.
Per richiedere una possibile apertura straordinaria per gruppi organizzati inoltrare la richiesta nel form dedicato nella sezione contatti. Per motivi organizzativi, la partecipazione è limitata a un numero fisso di 10 persone.
È possibile rimanere aggiornati attraverso i nostri canali social:
Limitazioni
È gradita la puntualità poiché il servizio ha inizio simultaneamente per tutti gli ospiti.
Non abbiamo possibilità di accogliere ospiti con intolleranze o allergie alimentari, in quanto non possiamo garantire l’assenza di contaminazioni.
L’esperienza è pensata per un pubblico adulto e non prevede servizi specifici per bambini e infanti.
Sono ammessi cani di piccola taglia esclusivamente se ben educati e confinati in un trasportino.
La struttura non dispone attualmente di servizi igienici accessibili a persone con disabilità motorie.