Casa Begotti
L'idea
Casa Begotti nasce come uno spazio dedicato a una nuova forma di ristorazione, concepita senza confini tra chi accoglie e chi è accolto. Ho scelto di aprire le porte della mia casa per condividere ciò che più mi appassiona: il cibo, nella sua espressione più autentica e personale.
Non si tratta di un ristorante nel senso tradizionale: non sono presenti camerieri né sommelier. Ogni preparazione è curata esclusivamente da me, dall’ideazione del menù alla scelta delle materie prime, dalla realizzazione delle portate fino al servizio. I ritmi del percorso sono più distesi, informali, dove piatto dopo piatto instauriamo un’esperienza fatta di dialogo, attenzione e presenza.
Il menù
Il menù è onnivoro e unico per tutti gli ospiti e si sviluppa in un percorso di 7 portate, aggiornato nel rispetto della stagionalità e della disponibilità del mercato.
Per gruppi ed eventi privati, è possibile concordare anticipatamente un menu personalizzato, così da creare un’esperienza su misura.
A completamento del percorso, è disponibile una piccola selezione di vini, in continuo aggiornamento, pensata per accompagnare con equilibrio e coerenza ogni proposta.
L'esperienza
L’ospitalità si articola in due modalità. All’interno, una sala con un unico tavolo condiviso, in grado di accogliere fino a 10 ospiti. Durante la bella stagione, e in condizioni meteo favorevoli, è possibile accomodarsi all’esterno, con tavoli separati eventualmente unibili per gruppi, mantenendo comunque un massimo di 10 persone.
Le aperture sono limitate, è possibile rimanere aggiornati attraverso i nostri canali social:
Limitazioni
È gradita la puntualità poiché il servizio ha inizio simultaneamente per tutti gli ospiti.
Non abbiamo possibilità di accogliere ospiti con intolleranze o allergie alimentari, in quanto non possiamo garantire l’assenza di contaminazioni.
L’esperienza è pensata per un pubblico adulto e non prevede servizi specifici per bambini e infanti.
Sono ammessi cani di piccola taglia esclusivamente se ben educati e confinati in un trasportino.
La struttura non dispone attualmente di servizi igienici accessibili a persone con disabilità motorie.