Menù Autunno Pane, burro salato, alloro Tartare di cavallo, maionese al wasabi, scalogno confit Dentice, zafferano, mandorla, fagiolini alla brace Ravioli bugiardi, crema di panna, ragù di anatra affumicato, pepe di szechuan verde Risotto alla zucca, gamberi rossi, liquirizia Diaframma alla brace, fondo al porto, radicchio agrodolce, olio all’aglio orsino Gelato alla nocciola, arancia, caffè, cacao Torta di rose, crema chantilly all’italiana Euro 120 Euro 120 Alcuni piatti possono subire variazioni a seconda della disponibilità e del mercato Alcuni piatti possono subire variazioni a seconda della disponibilità e del mercato Prenota
